Nuestra cocina, cómo el própio universo Guzzo, tiene base mediterránea con influencias del mundo. Ofrece una propuesta culinaria que destaca por su enfoque artesanal reforzado por el uso de ingredientes frescos, orgánicos y locales, con una preparación diaria. En Guzzo contamos con una mezcla de tapas y platos tradicionales y creativos, para tener una experiencia tanto local, cuánto única. Desde nuestras croquetas caseras de Rabo de Toro o los Mejillones con salsa de coco y curry, pasando por creaciones originales de autor como nuestro pulpo a la brasa con puré de piña y boniato o los Funky Tacos del Mediterráneo, preparados con bacalao, aguacate, queso feta y chutney de pimientos. La mayoría de nuestra carta es gluten free y contamos con varias opciones vegetarianas y/o veganas como nuestro Risotto de verano con manzana verde y almendras tostadas o nuestro Carpaccio de celeri con tomate seco, trufa y pera cocinada en vino y canela.
