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Notre cuisine, comme l’univers Guzzo lui-même, est basée sur la Méditerranée avec des influences du monde entier. Il propose une proposition culinaire qui se distingue par son approche artisanale renforcée par l’utilisation d’ingrédients frais, biologiques et locaux, préparés quotidiennement. Chez Guzzo, nous proposons un mélange de tapas et de plats traditionnels et créatifs, offrant une expérience à la fois locale et unique. Depuis nos croquettes maison de queue de taureau ou nos moules avec sauce coco et curry, jusqu’à des créations originales comme notre poulpe grillé avec purée d’ananas et patate douce, ou les Funky Tacos de la Méditerranée avec morue, avocat, fromage feta et chutney de poivrons. La majorité de notre menu est sans gluten et nous proposons plusieurs options végétariennes et/ou véganes comme notre Risotto d’été avec pomme verte et amandes grillées, ou notre Carpaccio de céleri avec tomate séchée, truffe et poire cuite au vin et à la cannelle.